עוף בירקות

עוף בירקות

רכיבים:

עוף שלם

5 ארטישוק ירושלמי

3 תפוחי אדמה בינוניים

2 גזרים

1 גזר לבן

1 שורש סלרי

1 בטטה בינונית

6 שיני שום כתושות

1 בצל גדול

2 כפיות ג'ינגר מגורד

חופן פטרוזיליה

חופן כוסברה

חופן שמיר

חצי כוס שמן זית

מל"פ

מיץ מלימון אחד

אופן ההכנה:

קוצצים את עשבי התיבול ומערבבים עם השום הכתוש והג'ינג'ר.

מוסיפים חצי כוס שמן זית ואת מיץ הלימון ושופכים על העוף.

משרים את העוף במרינדה למשך הלילה. למחרת קולפים את הירקות וחותכים לקוביות.

מפזרים את הקוביות מסביב לעוף, בוזקים שמן זית ותבלינים ואופים בחום של 180 מעלות למשך שעה מכוסה.

בתום השעה מורידים את הכיסוי וממשיכים לחמם עוד חצי שעה.

עוף בירקות זו מנה מיוחדת אצל מאמא. שנים של אהבה וניסיון נכנסים אל תוך האוכל שלנו יום יום… והטעם? מרגישים עליו. המרכיבים הטריים, אופן ההכנה המקצועי והסבלנות הופכות את מאמא לחברת הקייטרינג מספר 1 בארץ. כשר וטעים מתמיד, עם שירות מחויך ומחיר נפלא. התקשר עכשיו.