מנת רושם קלת הכנה, המתאימה לשבתות וחגים ולרגעים שמתחשק לכם
ליקצור מחמאות בלי הרבה עבודה.
צלי בקר
רכיבים:
1.5 קילו של צלי כתף
8 שיני שום פרוסות
כמה ענפי תימין
2 כפות חרדל דיז'ון
3 כפות דבש
שליש כוס שמן זית
20 תפוחי אדמה קטנים ושלמים
10 בצלצלי פנינה
אופן ההכנה:
ההכנה של מנה זו מתחילה 24 שעות לפני ההגשה או לפחות לילה קודם.
בעזרת סכין חדה יוצרים חריצים לאורך הבשר ומחדירים לכל חריץ פרוסת שום
ועלי תימין.
מכינים משרה של שמן זית, דבש,חרדל דיז'ון, מלח ופלפל ומורחים על הבשר.
עוטפים בניילון נצמד לספיגת טעמים ומכניסים למקרר.
ביום ההגשה –
שוטפים את תפוחי האדמה עם הקליפה, קולפים את בצלצלי הפנינה. מורידים את הניילון הנצמד מהבשר,מניחים בתבנית עמוקה, מפזרים את תפוחי האדמה והבצלים סביב לנתח הבשר, מעסים את תפוחי האדמה עם שמן זית ומכסים.
מכניסים לתנור בחום של 150 מעלות למשך שעתיים. מורידים את הכיסוי, מעלים לחום של 200 וממשיכים לאפות למשך חצי שעה עד לקבלת גוון כהה.
מגישים!
היופי של מנה זו, ומה שהופך אותה לורסטילית זה שהיא טעימה גם קרה. פשוט מוציאים מהמקרר, חותכים לפרוסות דקות ומכינים סנדבי'ץ מושקע ואיכותי.
תמסכו על מאמא. המתכונים שלנו הם הכי טובים בארץ. הבשרים מובחרים והמנות עשויות היטב עם המון מחשבה ואהבה. תנו לנו לפנק אותכם… שנים של נסיון לא מאכזבות! שירות עם חיוך, מרכיבים איכותים ומחיר נח לכל כיס. מה צריך יותר? התקשר עכשיו ונארגן לך אירוע פנטסטי. צלי בקר זו אחת המנות המצוינות שיש לנו.
