fbpx
קייטרינג טעמים של מאמא
קייטרינג טעמים של מאמא
קייטרינג טעמים של מאמא

קייטרינג לכל סוגי האירועים    -   אוכל מוכן לפרטיים ומוסדות    -   ביתי וטעים

קייטרינג טעמים של מאמא

קציצות בקר וחצילים


טעם החציל מעדן ומרכך את טעם הבקר, ומעניק לקציצה מרקם עסיסי.

שילוב מנצח שמתאים לפסח ולכל השנה –

 

רכיבים:

1 חציל מקולף ומגורר דק בפומפייה

קילו בקר טחון

2 ביצים

1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

1 כף כוסברה קצוצה

3 שיני שום כתושות

רבע כפית בהרט

שמן לטיגון

 

לרוטב –

1 בצל גדול  קצוץ

2 שיני שום חותכות לפרוסות

200 ג' רסק עגבניות

חצי כפית כורכום

מלח

פלפל

3/4 כוס מים

 

אופן ההכנה:

מכינים את תערובת הקציצות שומרים במקרר כשעה על מנת שיהיה נוח לעבוד עם התערובת.

מוציאים מהמקרר, יוצרים כדורים ומטגנים בשמן עמוק מכל הצדדים.

מוצאים מהמחבת ועוברים להכנת הרוטב –

מטגנים במעט שמן בצל קצוץ עד לשקיפות, מוסיפים את שיני השום.

מתבלים ומוסיפים את רסק העגבניות ובהדרגה מוסיפים את המים עד שמתקבל רוטב במרקם מעט סמיך.

מניחים את הקציצות ברוטה ומבשלים יחד למשך רבע שעה.

 

05-22346677

    גם אתם רוצים אירוע שכולם ידברו עליו?
    צרו איתנו קשר כאן

    שם

    שם

    דוא"ל

    טלפון

    תאריך האירוע

    סוג האירוע

    מספר מוזמנים

    עיר

    ספרו לנו על האירוע שלכם (לא חובה)

    ספרו לנו על החוויה שלכם!

    ספרו לנו על החוויה שלכם!

    5.0 | (83)

    נהניתם משירותי הקייטרינג שלנו?
    נשמח אם תדרגו אותנו כך שגם אחרים יהנו.