- זמן הזמנה: 7-14 ימים מראש לאירועים מתוכננים, גם תוך 2-4 שעות לדחופים.
- מינימום הזמנה: 30 מנות לכל החבילות.
- מחירים: ₪58 (בשרי בסיסי) עד ₪189 (חתונה), הכל כולל הובלה ומע״מ.
- טעימות: כן — בתיאום מראש למזמינים של 80+ מנות.
- בופה או הגשה: שני הפורמטים זמינים, ההבדל הוא בעיקר תפעולי.
- כשרות: בד״ץ יורה דעה הרב מחפוד + אישור רבנות ראשון לציון.
מאמר זה מרכז את 12 השאלות שהכי חוזרות אצל מזמיני קייטרינג בקייטרינג מאמא — מהראשונה (כמה זמן מראש?) ועד האחרונה (מה עם האוכל שנשאר?). כל תשובה מבוססת על נסיון של 25 שנה, מעל 4,200 אירועים, ו-297 ביקורות חיוביות בגוגל. בלי "תלוי" סתמיים — תשובות פרקטיות עם מספרים ומועדים.
קייטרינג מאמא — שצוותו עבד בעבר מהמטבח של קייטרינג קריספי — מספק שירות לאירועים בכל הארץ, באשדוד, אשקלון, בני ברק, פתח תקווה ומודיעין.
כמה זמן מראש להזמין קייטרינג?
הכלל בתעשייה: 7-14 ימים לאירוע מתוכנן, 2-4 שעות לדחופים. הכלל הזה משתנה לפי סוג האירוע, גודל ההזמנה ועונת השנה — וכאן נראה איך לתכנן זאת בפועל.
מבין מאות שיחות שאנחנו מקבלים בשנה, אחת השאלות הראשונות היא תמיד "כמה זמן מראש צריך להזמין?". התשובה תלויה בשני גורמים מרכזיים: עומס היומן בענף הקייטרינג בכלל (שעולה בעונות מסוימות), ואופי האירוע הספציפי שלכם. אירוע של 30 מנות בשרי בסיסי דורש פחות תכנון מאשר חתונה של 200 איש עם תפריט מרוקאי — והזמן המומלץ להזמנה משקף בדיוק את ההפרש הזה.
| סוג אירוע | מומלץ להזמין | מינימום זמן | הערה |
|---|---|---|---|
| שבת חתן · חתונה (100+ מנות) | 30-45 ימים | 14 ימים | סוף השבוע עמוס במיוחד באוקטובר ובאפריל |
| בר/בת מצווה · ברית (50-100 מנות) | 14-21 ימים | 7 ימים | בעונות שיא יום ראשון-שלישי פנויים יותר |
| אירוע משפחתי בבית (30-60 מנות) | 7-10 ימים | 3 ימים | גמיש מאוד מחוץ לעונות שיא |
| סעודת הבראה · שבעה | בו ביום | 2-4 שעות | מקבלים הזמנות גם בלילה ובשבת מוצאי |
| תפריט פסח · ראש השנה | 21-30 ימים | 10 ימים | שבועות שלפני החג נסגרים מהר |
* הזמנים תקפים לאזור המרכז. לאזור צפון או דרום מומלץ להוסיף 2-3 ימים נוספים.
במספר משפטים פרקטיים: אם אתם מתכננים אירוע של 100 מנות בעונת שיא (אביב או סתיו), כדאי להזמין מוקדם ככל הניתן — אנחנו לא קיבלנו עדיין הזמנה שהצטערנו עליה כי הוזמנה מוקדם, אבל יש שפע של מקרים שהיינו צריכים לסרב כי המועד היה כבר תפוס. לעומת זאת, אירוע של 30-50 מנות באמצע השבוע, כמעט תמיד אפשר להתאים תוך 7 ימים. למידע מקיף על מחירים ומה כלול ראו את מחירון קייטרינג 2026.
מינימום הזמנה ומחיר למנה
המינימום בקייטרינג מאמא הוא 30 מנות לכל התפריטים. זה לא קשור ליעילות שלנו אלא לעלות הקבועה של אירוע — עובדים, חומרי גלם, הובלה, כלים. בכמות נמוכה מ-30 מנות, המחיר למנה היה צריך לקפוץ פי 2-3 כדי לכסות עלויות.
שאלת המינימום היא הכי בסיסית, אבל גם הכי חשובה לתכנון. כשמזמין שואל "האם אפשר להזמין רק 20 מנות?" — התשובה היא: "אפשר לעבוד גם ב-30 מנות בעלות של מנה אחת, ובפועל יוצא כדאי יותר". זה אומר: אם אתם בערך 25 איש, אנחנו מציעים להזמין 30 מנות, להגיש לכולם, ובפועל לקבל את אותו מחיר ליחידה כמו אם הייתם 50 איש. ראו מחשבון כמויות לקייטרינג להערכה מדויקת לאירוע שלכם.
| תפריט | מחיר למנה | מתאים ל | תוספות עיקריות |
|---|---|---|---|
| בשרי בסיסי | ₪58 | סעודות שבעה, אזכרות, אירועי בית קטנים | 4 סלטים, 2 תוספות, מנה עיקרית |
| טבעוני | ₪79 | אורחים צמחוניים/טבעוניים, אירועי קטנים | 5 סלטים טבעוניים, 2 תוספות, חלבון צמחי |
| שבת חתן · שבת קלאסית | ₪99 | שבת חתן, שבע ברכות, ארוחות שבת | חמין, דג, 6 סלטים, חלות |
| מרוקאי | ₪119 | חתונות מרוקאיות, חינה, אירועי משפחה | חרירה, קוסקוס, טג׳ין, 7 סלטים |
| פסח | ₪149 | ליל הסדר, חול המועד פסח | תפריט מלא בלי קטניות, אישור בד״ץ פסח |
| חתונה | ₪189 | חתונות מלאות עם הגשה ומלצרים | מנת פתיחה, מנה עיקרית, קינוח, מלצרים |
* המחירים כוללים מע״מ והובלה עד 30 ק״מ מראשון לציון. לאזורים מרוחקים יותר תוספת לפי מרחק. תפריט מותאם אישית — מחיר לפי בקשה.
טעימות, התאמת תפריט ורגישויות מזון
טעימות זמינות לכל מזמין מעל 80 מנות, בתיאום מראש. הטעימות מתקיימות במטבח שלנו בראשון לציון בימים ראשון-חמישי בין 14:00-17:00. מזמינים של תפריטים גדולים ומורכבים (חתונה, אירוע 200+ איש) — בעדיפות.
בענף הקייטרינג קיימת אגדה שטעימות זה דבר "שעולה כסף" או "בלתי אפשרי". לא בקייטרינג מאמא: הטעימות הן חינמיות לאירועים מ-80 מנות, ואנחנו לא מציעים אותן לאירועים קטנים יותר רק בגלל עלות זמן הצוות (לא אילוץ עיקרוני). בפועל, כ-22% מההזמנות שלנו לאירועים גדולים מתחילות מטעימה — וזה מספר שעולה לאורך השנים, מה שמראה שמזמינים מעריכים זאת.
שיחה לטלפון 0522346677, מציינים את האירוע ואת המספר המוערך של אורחים, ואנחנו קובעים מועד תוך 7-10 ימים. הטעימה כוללת 5-7 דגימות מהתפריט המבוקש, נמשכת כשעה, וכוללת ייעוץ מלצרי על כמויות והתאמות.
כל מזמין שמדווח על אורחים אלרגיים (גלוטן, אגוזים, סויה, ביצים) או צמחוניים מקבל מנות אישיות מסומנות במטבח שלנו. החוק (תקנות שירותי מזון 2014) מחייב סימון אלרגנים — אנחנו עומדים בו 100% מההזמנות. מומלץ לדווח לפחות 5 ימים לפני האירוע על אורח עם רגישות.
תפריט "חצי-חצי" (חצי בשרי, חצי טבעוני), תפריט מותאם לעדה ספציפית (תימני, פרסי, אתיופי), או תפריט ילדים. כל זה אפשרי בתיאום מראש. כ-15% מאירועי החתונות שלנו כוללים תפריט מותאם לעדה — דבר שהפך לרגיל.
אחרי הטעימה, יש לכם 7 ימים לבקש שינויים בתפריט המוצע. אחרי 7 ימים, התפריט מקובע ושינויים נוספים יחויבו לפי מורכבותם. מומלץ להגיע לטעימה עם רשימה ברורה של מה אתם רוצים לבדוק כדי לחסוך זמן.
בופה לעומת הגשה אישית — מה לבחור?
בופה מתאים ל-90% מאירועי הבית והמשפחה. הגשה אישית מתאימה לחתונות, אירועי עסקים פורמליים, ושבת חתן ספרדית-מסורתית. ההבדל המעשי: בופה הוא 25% חיסכון בעלות, הגשה אישית היא יוקרה ושליטה מדויקת בכמויות.
השאלה "בופה או הגשה?" עולה בכל אירוע, ובדרך כלל המזמינים מתלבטים יותר ממה שצריך. הכלל הפשוט: אם האירוע פורמלי (חתונה, מסיבת חברה, אירוע עסקי) — הגשה אישית. אם האירוע משפחתי-חברתי (בר מצווה, ברית, חינה, אזכרה) — בופה. הסיבה: בבופה אורחים אוכלים בקצב שלהם, לוקחים את מה שהם רוצים בכמות שהם רוצים, ולא חשים מוגבלים. בהגשה אישית הניהול מסודר יותר אבל פחות "ביתי".
במחירים: בופה ₪58 – 119 למנה (לפי תפריט). הגשה אישית ₪89 – 189 למנה. ההפרש מכסה את עלות המלצרים, הכלים הקבועים והתפעול המתואם.
כלים, מלצרים ולוגיסטיקת אירוע
קייטרינג מאמא מספק כלים חד-פעמיים פרימיום לכל הזמנה (ללא תוספת תשלום), כלי מתכת/חרסינה לפי בקשה (תוספת ₪8 – 12 למנה), ומלצרים לאירועים של 50+ אורחים (תוספת ₪25 – 35 למנה).
"מה כלול במחיר?" היא שאלה שמכילה הרבה פרטים, ומזמינים מתלבטים בעיקר על שלושה תחומים: כלים, מלצרים, והובלה. נתחיל מהפשוט — הובלה: 30 ק״מ מראשון לציון כלולים בכל המחירים. מעבר לזה, ₪3 – 5 לק״מ נוסף, תלוי באזור (חיפה ועמק יזרעאל יקרים יותר מירושלים בגלל זמן נסיעה).
בכל הזמנה כלולים: צלחות פלסטיק יציבות, סכין/מזלג/כפית, כוסות חד-פעמיות, מפיות, מגשים. הכמות תואמת למספר המנות + 10% רזרבה. לאירועים אקולוגיים — כלים מתכלים מבמבוק או קרטון, תוספת של ₪4 למנה.
לאירועים פורמליים, אנחנו משכירים סטים מלאים של כלי מתכת ו/או חרסינה: צלחות, סכו״ם, כוסות יין/מים, מפות בד. תוספת של ₪8 – 12 למנה (תלוי בסוג הסט). הכלים נאספים אחרי האירוע ע״י נציג שלנו, כך שהמזמין לא צריך להתעסק בשטיפה.
מלצר 1 לכל 15-20 אורחים בהגשה אישית, או 1 ל-30-40 אורחים בבופה (לסיוע ולמילוי מחדש). עלות: ₪25 – 35 למנה כתוספת לתפריט. מלצרים שלנו עם תעודת בריאות בתוקף, ניסיון של 3+ שנים, וכשרות אישית. במצבי דחיפות, אפשר להזמין מלצרים גם תוך 48 שעות מאירוע.
סטים של מתחממים (chafing dishes) למשך הגשה ארוכה, שולחנות סרגל, מקררים ניידים. כל הציוד הזה זמין בעלות נוספת לפי בקשה — בדרך כלל לחתונות גדולות (200+ אורחים) או אירועים שמתפרסים על שעות רבות.
כשרות בד״ץ ומה זה אומר בפועל
קייטרינג מאמא מחזיק בכשרות בד״ץ יורה דעה של הרב מחפוד — אחת הכשרויות המחמירות בישראל. זאת בנוסף לאישור הרבנות הראשית של ראשון לציון, וכן לאישור פסח שמגיע מדי שנה למחלקת התפריטים העונתיים.
שאלת הכשרות חוזרת אצל כמעט כל מזמין, במיוחד מזמינים שאינם מהזרם הדתי. ההבדל בין רמות כשרות שונות הוא משמעותי: רבנות רגילה היא הכשרות הבסיסית בישראל (חובה חוקית למוצרים מוגדרים כשרים), בעוד שבד״ץ הוא רמה גבוהה יותר עם פיקוח מחמיר יותר על מקורות הבשר, החלב והפיקוח על המטבח. למידע מקיף ראו את הערך כשרות בוויקיפדיה.
ביטולים, שינויים והתאמות בהזמנה
ניתן לבטל הזמנה ללא חיוב עד 72 שעות לפני האירוע. בין 72 ל-24 שעות — חיוב של 25% מהמחיר. תוך 24 שעות — חיוב מלא. שינויים בכמות (תוספת או הפחתה של עד 20%) מתקבלים עד 48 שעות לפני האירוע ללא חיוב נוסף.
מדיניות הביטולים מבוססת על המציאות הלוגיסטית: ככל שמתקרבים לאירוע, גדל מספר ההוצאות שכבר בוצעו (קניית בשר, הזמנת כלים, סידור צוות). מצד שני, אנחנו מודעים לכך שביטולים קורים — מקרי חירום משפחתיים, שינויי תאריך, או החלטות אחרות. חוק הגנת הצרכן בישראל מחייב מדיניות ברורה ושקופה, ואנחנו מציינים כל פרט מראש.
| זמן ביטול | חיוב | הסבר |
|---|---|---|
| 72+ שעות לפני האירוע | אין חיוב | החזר מלא של מקדמה אם שולמה |
| בין 72 ל-48 שעות | 10% מהמחיר | כיסוי הזמנת חומרי גלם בלבד |
| בין 48 ל-24 שעות | 25% מהמחיר | חומרי גלם + סידור צוות |
| תוך 24 שעות | מלא | כל ההוצאות כבר בוצעו |
| שינוי כמות עד 20% | אין תוספת | גמיש עד 48 שעות לפני |
* לאזכרות, סעודות הבראה ושבעה — מדיניות מקלה: ביטול מלא ללא חיוב גם תוך 24 שעות, מתוך הבנה שמדובר באירועים רגישים שעשויים להשתנות.
מה קורה אם נשאר אוכל אחרי האירוע
אוכל שנשאר נשאר אצלכם — הקייטרינג לא לוקח חזרה אוכל שנקנה. אנחנו מספקים קופסאות איסוף חינם כדי שתוכלו לארוז שאריות לאורחים, וכלים שתוכלו להחזיר ביום שלמחרת ללא תשלום.
שאלת השאריות עולה בכל אירוע, ובהרבה מקרים מזמינים מתלבטים אם להזמין יותר מדי או פחות מדי. הכלל הפשוט: לבופה הזמינו 1.1 מנות לאורח (10% רזרבה), להגשה אישית 1.0 מנות (כי הכמות מוגדרת מראש). לפי נתונים שלנו מ-4,200+ אירועים, אורחים אוכלים בממוצע 0.85-0.92 מנה לאדם בבופה (אחרים אוכלים פחות, חלקם יותר), ולכן ההזמנה של 1.1 מנות מבטיחה שלא יחסר כמעט לעולם.
אם נשאר אוכל מבושל באיכות טובה, הוא נשמר במקרר 2-3 ימים בכלי סגור. בשרים מבושלים אפשר להקפיא לחודש. סלטים טריים — לא להקפיא, אלא לסיים תוך 24 שעות. אנחנו תמיד ממליצים לארוז שאריות לאורחים בקופסאות שאנחנו מספקים — זה גם חוסך מהמשפחה ארוחות לימים הבאים.
אוכל בשרי שיצא מהקייטרינג עם כשרות בד״ץ נשאר באותה רמת כשרות גם לאחר האירוע — בתנאי שלא בא במגע עם כלים חלביים. הקופסאות שלנו הן חד-פעמיות וכשרות. אם אתם מעבירים שאריות לקופסה ביתית — ודאו שהיא לא חלבית.
בעבר תרמנו שאריות מאירועים של 200+ איש למוסדות חסד (בית תמחוי). זה דורש תיאום מראש (יום-יומיים), ואפשרי רק אם השאריות נארזות בקופסאות סגורות תוך שעתיים מסיום האירוע. נציג שלנו יכול לעזור בקשר מול המוסד.
כלים שמשאירים בלי החזרה — אלה כלים חד-פעמיים. כלים שלנו (מתכת, חרסינה, מתחממים) — אנחנו אוספים ביום שלמחרת או באותו יום, לפי תיאום. אין צורך לשטוף — אנחנו עושים זאת במטבח שלנו. השארת הציוד באותו מקום שהונחנו אותו.
למשפחה במצב כזה? רוצים להבין את ההבדל בין שבעה, שלושים ואזכרת השנה? המדריך שלנו לאזכרות ושבעה עונה על השאלות שעולות לכל בני המשפחה.
שאלות ותשובות נוספות
כמה זמן מראש צריך להזמין קייטרינג?
הכלל הוא 7-14 ימים לאירוע מתוכנן ו-2-4 שעות לדחופים. לאירוע גדול בעונת שיא (חתונה ב-100+ מנות באוקטובר/אפריל) מומלץ 30-45 ימים. לאירוע משפחתי קטן (30-60 מנות) באמצע השבוע, אפילו 3-4 ימים מספיקים. לסעודת הבראה ולשבעה אנחנו מקבלים הזמנות בו ביום, גם בלילה ובמוצאי שבת.
בפועל, 65% מההזמנות שלנו מגיעות 7-21 ימים לפני האירוע, 22% הן הזמנות "מאוחרות" של 2-7 ימים לפני האירוע (בעיקר אירועי בית), ו-13% הן הזמנות דחופות בו ביום או יום-יומיים לפני (בעיקר סעודות הבראה ואזכרות). כל זה מבוסס על נתונים מ-4,200+ אירועים שליווינו בעשור האחרון.
מה מינימום ההזמנה בקייטרינג מאמא?
30 מנות בכל התפריטים — בשרי בסיסי, מרוקאי, שבת, פסח וחתונה. זה לא קשור לרצון להגדיל את ההזמנה אלא לעלות הקבועה של אירוע: עובדי מטבח שמתחילים לפני שעה 5 בבוקר, נהג שמובל את האוכל, וכלים שמסודרים מראש. בכמות נמוכה מ-30 מנות, המחיר היה צריך לקפוץ פי 2-3 כדי לכסות עלויות.
פתרונות מעשיים אם אתם פחות מ-30 איש: (א) הזמינו 30 מנות בעלות סטנדרטית — תקבלו יותר אוכל אבל באותו מחיר כמו אירוע גדול יותר; (ב) שתפו עם משפחה אחרת באותו אזור — בעבר עזרנו ל-2 משפחות לחלק הזמנה אחת של 30 מנות; (ג) להזמין במקום מתפריט "אוכל מוכן" של ההזמנות אונליין שלנו, ללא מינימום קייטרינג מלא.
האם אפשר לטעום לפני שמזמינים?
כן — לאירועים מ-80 מנות מספקים טעימה חינמית במטבח שלנו בראשון לציון. הטעימה כוללת 5-7 דגימות מהתפריט המבוקש, נמשכת כשעה, וכוללת ייעוץ על כמויות והתאמות. תיאום מראש בטלפון 0522346677. לאירועים פחות מ-80 מנות, אנחנו לא מציעים טעימה (זמן הצוות יקר מדי לאירוע קטן).
לפי נתונים שלנו, 22% מההזמנות לאירועים גדולים מתחילות מטעימה. רוב המזמינים שמגיעים לטעימה סוגרים הזמנה תוך 7-14 ימים אחר כך. הטעימה היא לא רק לבדיקת טעם — היא גם הזדמנות להכיר אותנו, לראות את המטבח, ולשאול את כל השאלות לפני סגירה.
מה ההבדל בין בופה להגשה אישית?
בופה: אורחים ניגשים לשולחן ולוקחים בקצב שלהם, מתאים לאירועי משפחה וחברים, חיסכון של 20-30% בעלות. הגשה אישית: מלצרים מגישים מנות לכל אורח בשולחן, מתאים לאירועים פורמליים, תוספת של ₪25 – 35 למנה.
לבחירה: אם האירוע פורמלי (חתונה, אירוע עסקים, שבת חתן ספרדית-מסורתית) — הגשה אישית. אם האירוע משפחתי-חברתי (בר/בת מצווה, ברית, חינה, אזכרה) — בופה. בופה גם מתאים יותר לאירועים עם הרבה ילדים (האורחים יכולים לבחור עצמאית), בעוד הגשה אישית עדיפה לאירועים עם הרבה אורחים מבוגרים שעלולים להתקשות ללכת לבופה.
כמה מנות להזמין לאדם?
לבופה: 1.1 מנות לאורח (10% רזרבה). להגשה אישית: 1.0 מנות לאורח (הכמות מוגדרת מראש לכל מנה). לסעודה שמתפרסת על שעות רבות (חתונה של 6 שעות) — מומלץ 1.2-1.3 מנות לאורח, כי האורחים יחזרו לקחת תוספת.
לפי נתונים מ-4,200+ אירועים, צריכה ממוצעת לאדם בבופה היא 0.85-0.92 מנה — כלומר אורחים אוכלים פחות ממה שהם לוקחים. לכן 1.1 מנות מבטיחות שלא יחסר. למחשבון מדויק לפי סוג האירוע, ראו את מחשבון הכמויות לקייטרינג שלנו.
האם המחיר כולל כלים, מפות ומלצרים?
כלים חד-פעמיים: כלולים. מלצרים: לא כלולים, תוספת של ₪25 – 35 למנה. כלי מתכת/חרסינה: לא כלולים, תוספת של ₪8 – 12 למנה. הובלה עד 30 ק״מ מראשון לציון: כלולה.
הסיבה שהמחיר הבסיסי לא כולל מלצרים וכלי יוקרה היא שלא כל אירוע צריך אותם. אירוע משפחתי בבית של 40 איש בבופה יכול להתקיים בלי מלצרים (אורחים מסתדרים בעצמם), ואירוע אזכרה לא דורש כלי חרסינה. אנחנו מציעים גמישות לבחור מה צריך לאירוע הספציפי שלכם, במקום לכלול הכל ולהעלות את המחיר הבסיסי.
מה קורה אם נשאר אוכל אחרי האירוע?
אוכל שנשאר נשאר אצלכם — אנחנו לא לוקחים בחזרה אוכל שנקנה. אנחנו מספקים קופסאות איסוף חינמיות כדי שתוכלו לארוז שאריות לאורחים, או לסיים בעצמכם בימים הבאים. בשר מבושל נשמר במקרר 2-3 ימים, אפשר גם להקפיא לחודש.
הסיבה שלא לוקחים אוכל בחזרה היא הלכתית-בריאותית — אוכל שיצא מהמטבח שלנו ועבר במקום אחר אינו יכול להיכנס שוב למטבח (כשרות) ולא יכול להימכר שוב (תקנות בריאות). מצד שני, אם נשארה כמות גדולה ואתם מעוניינים לתרום למוסד חסד (בית תמחוי), אנחנו יכולים לעזור בקשר מול המוסד תוך תיאום מראש.
האם מספקים מלצרים לאירוע?
כן — מלצרים זמינים בתוספת של ₪25 – 35 למנה. היחס המומלץ הוא מלצר 1 לכל 15-20 אורחים בהגשה אישית, או 1 ל-30-40 אורחים בבופה (לסיוע ולמילוי). כל המלצרים שלנו עם תעודת בריאות בתוקף, ניסיון של 3+ שנים, וכשרות אישית מוקפדת.
לאירועים גדולים (חתונה של 200+ איש), הצוות כולל גם ראש מלצרים שמתאם בין כולם, ובדרך כלל גם מנהל אירוע מטעמנו שמלווה את כל האירוע מההגעה ועד האיסוף. במצבי דחיפות אפשר להזמין מלצרים גם תוך 48 שעות, תלוי בזמינות. למלצרים יש קוד לבוש אחיד (חולצה לבנה, חולצת רוכסן שחורה, מכנס שחור), והמראה שלהם מקצועי לכל אירוע.
האם יש אפשרות לבטל הזמנה?
כן — מדיניות הביטולים שלנו: 72+ שעות לפני האירוע — ללא חיוב. בין 72 ל-48 שעות — 10%. בין 48 ל-24 שעות — 25%. תוך 24 שעות — חיוב מלא. לאזכרות, שבעה וסעודות הבראה — מדיניות מקלה של ביטול מלא ללא חיוב גם תוך 24 שעות.
המדיניות שקופה ומתועדת מראש בכל הזמנה — בהתאם לחוק הגנת הצרכן שמחייב יידוע ברור של תנאי ביטול. אם אתם בלחץ זמן ולא יכולים להיות בטוחים בכמות הסופית, אפשר להזמין כמות בסיסית (30 מנות) ולעדכן את הכמות עד 48 שעות לפני האירוע — שינויים של עד 20% מתקבלים ללא חיוב נוסף.
האם הקייטרינג בכשרות בד״ץ?
כן — קייטרינג מאמא מחזיק בכשרות בד״ץ יורה דעה של הרב מחפוד, אחת הכשרויות המחמירות בישראל. בנוסף, יש לנו אישור רבנות ראשון לציון, ואישור פסח מיוחד שמתחדש כל שנה לפני החג. תעודות זמינות לראיה.
על פי נתוני הרבנות הראשית, רק כ-5% מהקייטרינגים בישראל מחזיקים בכשרות בד״ץ — זוהי רמה גבוהה יותר מכשרות רגילה. ההבדלים: בד״ץ דורש בשר חלק (לא רק כשר רגיל), פירות וירקות מבוקרים בלי תולעים, וכלי מטבח נפרדים לבשר וחלב מוחלטים.
האם יש משלוחים בכל הארץ?
הובלה עד 30 ק״מ מראשון לציון כלולה במחיר. מעבר לזה, ₪3 – 5 לק״מ נוסף. אנחנו מגיעים לכל אזור המרכז (גוש דן, השפלה, השרון), לירושלים, לחיפה ולעמק יזרעאל. לאזורים מרוחקים יותר (אילת, הגליל הצפוני) — תוספת מחיר ולפעמים גם תוספת זמן.
במרבית המקרים אנחנו מגיעים תוך 60-90 דקות מסיום ההכנה במטבח. לחתונות עם הגשה אישית, הצוות שלנו מגיע 90-120 דקות לפני התחלת האירוע. לאירועי בית קטנים, אספקה כ-30 דקות לפני שעת ההגשה. הנהגים שלנו עם תעודת מזון מבושל וכלים מתחממים מקצועיים.
מה אם יש אורח עם רגישות מזון?
אנחנו מספקים מנות אישיות מסומנות לאורחים עם אלרגיות (גלוטן, אגוזים, סויה, ביצים) או צמחוניים, בהתאם לתקנות שירותי מזון 2014 שמחייבות סימון אלרגנים. ההזמנה הזו לא כרוכה בעלות נוספת — חלק מהשירות. צריך לדווח לפחות 5 ימים לפני האירוע על אורחים אלו.
בפועל, כ-12% מהאירועים שלנו כוללים מנות מותאמות לאלרגיות. הצוות במטבח מקפיד על הפרדת כלים ומשטחי עבודה למנות עם אלרגנים — דבר חשוב במיוחד באלרגיה לאגוזים או לגלוטן. המנות המותאמות מסומנות בסטיקרים צבעוניים (אדום=ללא גלוטן, ירוק=טבעוני, צהוב=ללא אגוזים), והמלצרים יודעים לזהות מי מקבל מה.
