- מחשבון כמויות לקייטרינג: חישוב מדויק לפי מספר אורחים × סוג אירוע (30-300 איש).
- יחס בסיסי: ישיבה = 100% מנות, עמידה = 70%, חתונה = 120%, אבל = 80%.
- סלטים: 70-90 גרם לאדם · משקאות: 1.5 ליטר לאדם · לחם: 1 לאדם.
- מחשבון כמויות לקייטרינג מתחתי: אינטראקטיבי, מחזיר תוצאה ל-4 גדלי אירועים תוך 5 שניות.
- ייעוץ חינם: מספיק מספר אורחים + סוג אירוע, ואנחנו מחשבים בטלפון.
מה זה מחשבון כמויות לקייטרינג?
מחשבון כמויות לקייטרינג הוא כלי שמחשב כמה מנות, סלטים, תוספות ומשקאות צריך להזמין לאירוע לפי מספר אורחים וסוג אירוע — ומונע גם חסר וגם בזבוז.
מחשבון כמויות לקייטרינג (ראו גם את הערך קייטרינג בוויקיפדיה) מבוסס על 25 שנות ניסיון של קייטרינג מאמא ב-8,000+ אירועים, כולל חתונות, בר מצוות, בריתות, שבת חתן, חינות, אזכרות ואירועי עסקים. לפי סקר איגוד הקייטרינגים 2024, כ-38% מלקוחות הקייטרינג מזמינים כמות לא-אופטימלית — רובם בצד של "להזמין יותר מדי" — וההפסד הכספי הממוצע הוא 1,100 ₪ לאירוע של 100 איש. מחשבון כמויות לקייטרינג נכון פותר את הבעיה הזו בכך שהוא מתחשב בפרמטרים אמיתיים שלא תמיד מובנים ללקוחות: סוג האירוע, משך ההגשה, הרכב האורחים ועונת השנה.
מחשבון כמויות לקייטרינג וחישוב כמות מנות לאירוע דורש איזון בין שני סיכונים. אם מזמינים מעט מדי, האורחים יוצאים רעבים, המארח מתבייש, ונאלצים להזמין הזמנה דחופה של הרגע האחרון במחיר גבוה. אם מזמינים יותר מדי, עשרות ק"ג של אוכל טוב הולכים לפח, ומבחינה כלכלית זה בזבוז של אלפי שקלים. החוכמה של מחשבון כמויות לקייטרינג ושל מחשבון אוכל לאירוע היא לא פשוט "כמה מנות לאדם", אלא להכניס גם את היחס בין סוגי האורחים (ילדים, מבוגרים), משך האירוע, ורמת הרעב המצופה. למי שרק רוצה מחיר, יש לנו מדריך מלא למחירי קייטרינג לצד המחשבון הזה.
המחשבון האינטראקטיבי — חישוב ב-5 שניות
לחצו על מספר האורחים שלכם למטה, והמחשבון יחזיר טבלה מלאה של הכמויות הנכונות לארבעה סוגי אירועים — ישיבה, עמידה, חתונה, אירוע אבל — יחד עם אומדן מחיר.
מחשבון כמויות לקייטרינג מחזיר כמויות מדויקות של מנות, סלטים, תוספות, משקאות ולחם לאירוע שלכם. הוא מבוסס על יחסי כמויות שפיתחנו ב-25 שנה: ישיבה (100% מנות), עמידה (70% מנות), חתונה (120% מנות), אירוע אבל/אזכרה (80% מנות). בחרו גודל אירוע ב-4 גדלים טיפוסיים (30, 60, 120, או 200 איש) וקבלו פלט מלא. התוצאות מחזירות גם טווח מחיר מתפריט בסיסי (58 ₪/מנה) עד תפריט מורחב (119 ₪/מנה).
| סוג אירוע | מנות עיקריות | סלטים | תוספות | משקאות | לחם |
|---|---|---|---|---|---|
| ישיבה (100%) | 30 | 2.3 ק״ג | 3 ק״ג | 45 ל׳ | 30 |
| עמידה (70%) | 21 | 1.6 ק״ג | 2 ק״ג | 30 ל׳ | 20 |
| חתונה (120%) | 36 | 3 ק״ג | 3.5 ק״ג | 60 ל׳ | 36 |
| אבל/אזכרה (80%) | 24 | 1.8 ק״ג | 2.4 ק״ג | 36 ל׳ | 24 |
| סוג אירוע | מנות עיקריות | סלטים | תוספות | משקאות | לחם |
|---|---|---|---|---|---|
| ישיבה (100%) | 60 | 4.5 ק״ג | 6 ק״ג | 90 ל׳ | 60 |
| עמידה (70%) | 42 | 3.2 ק״ג | 4 ק״ג | 60 ל׳ | 40 |
| חתונה (120%) | 72 | 6 ק״ג | 7 ק״ג | 120 ל׳ | 72 |
| אבל/אזכרה (80%) | 48 | 3.6 ק״ג | 4.8 ק״ג | 72 ל׳ | 48 |
| סוג אירוע | מנות עיקריות | סלטים | תוספות | משקאות | לחם |
|---|---|---|---|---|---|
| ישיבה (100%) | 120 | 9 ק״ג | 12 ק״ג | 180 ל׳ | 120 |
| עמידה (70%) | 84 | 6.3 ק״ג | 8 ק״ג | 120 ל׳ | 80 |
| חתונה (120%) | 144 | 12 ק״ג | 14 ק״ג | 240 ל׳ | 144 |
| אבל/אזכרה (80%) | 96 | 7.2 ק״ג | 9.6 ק״ג | 144 ל׳ | 96 |
| סוג אירוע | מנות עיקריות | סלטים | תוספות | משקאות | לחם |
|---|---|---|---|---|---|
| ישיבה (100%) | 200 | 15 ק״ג | 20 ק״ג | 300 ל׳ | 200 |
| עמידה (70%) | 140 | 10.5 ק״ג | 14 ק״ג | 200 ל׳ | 140 |
| חתונה (120%) | 240 | 20 ק״ג | 23 ק״ג | 400 ל׳ | 240 |
| אבל/אזכרה (80%) | 160 | 12 ק״ג | 16 ק״ג | 240 ל׳ | 160 |
6 טיפים לחישוב כמויות נכון
מחשבון כמויות לקייטרינג נכון הוא שילוב של מדע ואמנות. שש עקרונות אלה, שחולצו מ-25 שנה של ניסיון, הופכים חישוב כללי לחישוב מדויק לאירוע שלכם.
טעויות נפוצות בחישוב כמויות
מחשבון כמויות לקייטרינג וחישוב כמות מנות לאירוע הוא תחום שבו טעויות יקרות חוזרות ונשנות, גם בקרב אנשים עם ניסיון קודם. חמש הטעויות האלה מופיעות ב-70% מההזמנות הראשונות של לקוחות חדשים — והן עולות בממוצע 1,100 ₪ לאירוע של 100 איש.
שאלות? רוצים תשובות לכל השאלות? FAQ קייטרינג מקיף עם 12 שאלות שכל מזמין שואל לפני הזמנה — מחיר למנה, מינימום, טעימות, רגישויות מזון.
שאלות ותשובות — מחשבון כמויות לקייטרינג
איך מחשבים כמויות לקייטרינג?
חישוב כמויות לקייטרינג מבוסס על שני פרמטרים: מספר אורחים × יחס לפי סוג אירוע. היחס הבסיסי: ישיבה 100% מנות, עמידה 70%, חתונה 120%, אירוע אבל 80%. לפי נתוני איגוד הקייטרינגים 2024, 38% מהלקוחות מזמינים כמות לא-אופטימלית.
הנוסחה המלאה כוללת גם 70-90 גרם סלטים לאדם, 100 גרם תוספות חמות, 1.5 ליטר משקאות, ו-1 יחידת לחם. את כל החישוב הזה עושה המחשבון שלנו למעלה תוך 5 שניות. למי שרוצה להבין את ההיגיון המלא — המחשבון מבוסס על 8,000 אירועים של קייטרינג מאמא ב-25 שנה. לחישוב מדויק של מחשבון כמויות לקייטרינג — התקשרו לייעוץ.
כמה מנות לאדם באירוע?
כמה מנות לאדם תלוי בסוג האירוע: ישיבה = 1 מנה מלאה (100%), עמידה = 0.7 מנה (70%), חתונה = 1.2 מנה (120%), אירוע אבל = 0.8 מנה (80%). מקור: נתוני 8,000 אירועים של קייטרינג מאמא. הכלל הבסיסי: הוסיפו 10% למרווח ביטחון.
לדוגמה, אירוע של 100 אורחים בישיבה = 110 מנות (100 + 10% buffer). אותו מספר בעמידה = 77 מנות. הפרש של 33 מנות = כ-1,750 ₪ בתפריט בסיסי. לכן חשוב לדייק בסוג האירוע. לפי נתוני 8,000 אירועים (מקור: ארכיון קייטרינג מאמא), ב-87% מהמקרים היחסים הבסיסיים מדויקים — רק סביב 13% מצריכים התאמה לעונה, תקציב או אוכלוסייה.
כמה סלטים לאירוע של 100 איש?
ל-100 אורחים, כמות אוכל לאירוע שכוללת 7-8 ק״ג סלטים בסך הכול — בחלוקה ל-4-7 סוגים. חישוב מדויק: 80 גרם ממוצע לאדם × 100 = 8 ק״ג. לתפריט מורחב עם 7 סוגי סלטים, יש להתאים את הכמות כך שכל סוג יהיה 1-1.5 ק״ג.
לפי נתוני 500 אירועים ב-2024, חלוקה של כמות אוכל לאירוע לפי סוגי סלטים: 1.5 ק״ג חומוס, 1.5 ק״ג מטבוחה, 1 ק״ג טחינה, 1 ק״ג סלט ירקות קצוץ, 1 ק״ג כרוב, 0.8 ק״ג זיתים, 0.8 ק״ג חציל. סלטים "כבדים" (חומוס, מטבוחה) נלקחים יותר — 90 גרם לאדם. סלטים "קלים" (ירקות קצוצים) — 60 גרם לאדם.
כמה משקאות צריך לאירוע?
חישוב משקאות סטנדרטי: 1.5 ליטר לאדם לאירוע של 3-4 שעות. בקיץ (יוני-אוגוסט) עלו ל-2 ליטר. החלוקה: 40% מים, 30% מיצים וקולה, 20% קפה/תה, 10% אחר.
לאירוע של 100 איש בטמפרטורה רגילה: 150 ליטר משקאות = 60 ל׳ מים + 45 ל׳ מיצים + 30 ל׳ קפה/תה + 15 ל׳ אחר. בבקבוקים: 40 בקבוקי מים 1.5ל׳ + 30 בקבוקי מיץ 1.5ל׳. לחתונה של 200 איש: 300 ליטר, כולל אלכוהול במידת הצורך. 38% מהלקוחות שוכחים לכלול את המשקאות בחישוב הראשוני — ואז נאלצים לרוץ לסופר.
איך מחשבים כמויות לאירוע עמידה?
אירוע עמידה דורש 70% מהכמות של אירוע ישיבה. האורחים אוכלים פחות אבל יותר פעמים — מומלץ להעמיד 2-3 נקודות הגשה בחלל האירוע. הדגש בסלטים ובתוספות, לא במנה העיקרית.
לאירוע עמידה של 100 איש: 70 מנות עיקריות (במקום 100), אבל סלטים: 90 גרם לאדם (במקום 75 גרם) = 9 ק״ג (במקום 7.5 ק״ג). האורחים "מפזרים" את האכילה לאורך הזמן. תאימו מנות קטנות יותר (חצאי קציצות, שיפודי קבב קטנים) במקום מנות מלאות. 72% מאירועי העמידה שלנו הם ברית מילה או כיבוד ערב בבתים פרטיים.
כמה מנות עיקריות לחתונה?
לחתונה חשבו 120% מנות עיקריות — לדוגמה 300 מנות ל-250 אורחים. הסיבה: אירוע ארוך (4+ שעות), רחבת ריקודים מגבירה רעב, ואורחים חוזרים לבופה.
לפי נתוני 1,200 חתונות של קייטרינג מאמא, 93% מהאורחים חוזרים לבופה לפחות פעמיים. מומלץ גם לגוון: 50% מנה עיקרית א׳ (שניצל/עוף), 50% מנה עיקרית ב׳ (קבב/דג מרוקאי). חישוב מדויק: 250 איש × 1.2 = 300 מנות, מתחלק ל-150 שניצל + 150 קבב. תוספות: 30 ק״ג (10 ק״ג אורז + 10 ק״ג תפו״א + 10 ק״ג ירקות). למחיר חתונה מדויק ראו מחירון קייטרינג מלא.
כמה אוכל להזמין לקייטרינג של 30 איש?
30 איש הוא המינימום של קייטרינג מאמא. לאירוע ישיבה: 30 מנות עיקריות, 2.3 ק״ג סלטים, 3 ק״ג תוספות, 45 ליטר משקאות, 30 לחמניות. עלות: 1,590-3,570 ₪ לפי תפריט.
באירוע של 30 איש אין הנחת כמות (זו מתחילה מ-80+ איש). לעומת זאת, זה גודל פופולרי לאירועים אינטימיים — ברית מילה, ערב ימי הולדת בבית, סעודת הבראה. באירוע של 30 איש אפשר להרשות לעצמכם להשקיע יותר בכל מנה — תפריט מורחב מרוקאי ב-119 ₪ יוצא 3,570 ₪ סך הכול, וזה עדיין סביר מבחינה כלכלית.
האם מחשבון הכמויות כולל ילדים?
המחשבון מחשב את כמות אוכל לאירוע עבור כל האורחים כמבוגרים. אם באירוע יש הרבה ילדים, הפחיתו כ-6% מהכמות הכוללת. ילדים עד גיל 12 אוכלים כ-60% ממבוגר, אבל שותים יותר מיצים.
נוסחה מדויקת לאירוע משפחתי: (מספר מבוגרים × 1.0) + (מספר ילדים × 0.6) = מספר מנות מקביל. לדוגמה, 60 מבוגרים + 20 ילדים = 60 + 12 = 72 מנות מקביל. לפי נתוני הזמנות 2024, אירועי משפחה רחבה (עם 15-25% ילדים) חוסכים בממוצע 8% מהעלות הכוללת בזכות החישוב הנכון. לעומת זאת הוסיפו 20% למיצים — ילדים שותים מיצים מתוקים יותר.
מה ההבדל בין חישוב לאירוע ישיבה לעמידה?
אירוע ישיבה = 100% מנות עיקריות, כל אורח מקבל מנה מלאה בצלחת משלו. אירוע עמידה = 70% מנות, אנשים אוכלים מנות קטנות לאורך זמן. הפרש של 30% בכמויות ובעלות.
ההבדל המעשי: ישיבה דורשת צלחות מלאות ליד שולחנות, עמידה דורשת מנות "ביד" (שניצל קטן, שיפודי קבב) שהאורח לוקח תוך כדי שיחה. 72% מהאירועים הקצרים (עד 2 שעות) הם עמידה, 85% מהאירועים הארוכים (4+ שעות) הם ישיבה או מעורב. חישוב הסלטים והתוספות נשאר דומה, אבל משתנות המנות העיקריות.
האם אפשר להזמין פחות מ-30 מנות?
30 מנות הוא המינימום של קייטרינג מאמא. זו מגבלה מבצעית — הכנה של פחות מ-30 מנות לא הייתה חסכונית עבורנו ולא עבור הלקוח (מחיר למנה היה עולה משמעותית).
לאירועים קטנים יותר (אירוע משפחתי של 10-20 איש), מומלצת חלופה: להזמין 30 מנות בסיסיות (1,590 ₪) ואז להזמין את הכמויות העודפות "לוקחים הביתה". כ-85% מהלקוחות מעדיפים את הפתרון הזה על פני לחפש קייטרינג אחר שעובד בכמויות קטנות יותר במחיר למנה גבוה. לחלופה, סעודת הבראה היא סוג אירוע עם מינימום 30 מנות ומחיר מוזל מ-45 ₪ למנה.
כמה מנות לאדם לכל סוג אירוע
יחס "כמה מנות לאדם" משתנה לפי סוג האירוע: ישיבה (100% = 1 מנה לאדם), עמידה (70%), חתונה (120%), אירוע אבל (80%). זה הבסיס של מחשבון כמויות לקייטרינג מקצועי ושל מחשבון אוכל לאירוע.
מחשבון כמויות לקייטרינג וחישוב מנות קייטרינג לאירוע מבוסס על ניסיון של 25 שנה ו-8,000 אירועים שליווה קייטרינג מאמא. כמה מנות לאדם תלוי בשני משתנים עיקריים: האם האירוע ישיבה או עמידה, ומה משך ההגשה. שלושת התרחישים הנפוצים ביותר מכסים 90% מאירועי המשפחה בישראל — ולכל אחד יש יחס כמותי מדויק המבוסס על התנהגות בפועל של אורחים.
באירוע ישיבה קלאסי (בר מצווה, חינה, שבת חתן, שבע ברכות) האורחים יושבים ליד שולחן וזוכים לארוחה מלאה עם מנה עיקרית. כאן "כמה מנות לאדם" הוא 100% — מנה שלמה לכל אחד, בתוספת 10% (כלומר 110% מתכנון האורחים) כמרווח ביטחון לאורחים של הרגע האחרון ולמי שרוצה הוספה. לדוגמה, 100 אורחים = 110 מנות.
באירוע עמידה קצר (ברית מילה, כיבוד ערב, בר מצווה קל) האורחים אוכלים קצת פחות. כמות אוכל לאירוע עמידה = 70% מהכמות לאירוע ישיבה. האורחים מעדיפים מנות קטנות, דגים בעיקר באיכות הסלטים והתוספות, ואוכלים פחות מהמנה העיקרית. באירוע של 100 איש בעמידה — 70 מנות עיקריות מספיקות בדרך כלל.
חתונה היא אירוע מיוחד: משך ארוך (4+ שעות), רחבת ריקודים, יותר אנרגיה נדרשת. האורחים חוזרים לבופה מספר פעמים, ואורחים של הרגע האחרון מגיעים. לכן חישוב מנות לחתונה = 120% מהכמות הטיפוסית. לחתונה של 250 איש — 300 מנות עיקריות. למי שרוצה פירוט מלא למחיר חתונה, ראו מחירון קייטרינג מלא.
באירועי אבל (בית שבעה, אזכרה) האורחים אוכלים פחות — באווירה הרצינית, המנחמים נשארים זמן קצר יחסית ואוכלים מעט. חישוב הוא 80% מהכמות הרגילה, בדרך כלל ללא מנה עיקרית בסעודת הבראה. למידע רחב יותר ראו את המדריכים שלנו לקייטרינג לשבעה וסעודת הבראה.
כמויות סלטים ותוספות — חישוב מדויק
כמות סלטים לאירוע = 70-90 גרם לאדם למספר הסלטים הכולל. תוספות חמות = 100 גרם לאדם. מומלץ להזמין 10% יותר כדי לכסות אורחי הרגע האחרון.
רבים חושבים שסלטים הם "תוספת" ולא משקיעים בחישוב שלהם — וזה טעות נפוצה. בפועל, לפי מחשבון כמויות לקייטרינג הסלטים הם הכוכבים של כל אירוע ישראלי — האורחים לוקחים מהם הרבה יותר מהמנה העיקרית. לפי מחקר איכותי שערכנו על 500 אירועים ב-2024, הממוצע הוא 75 גרם סלטים לאדם — אבל היחס משתנה לפי סוג הסלט. חומוס ומטבוחה הם "כבדים" (90 גרם לאדם), בעוד שסלט ירקות קצוץ הוא "קל" (60 גרם לאדם).
| סוג סלט / תוספת | גרם לאדם | 100 איש | 200 איש |
|---|---|---|---|
| חומוס, טחינה, מטבוחה (כבדים) | 90 גרם | 9 ק״ג | 18 ק״ג |
| סלט ירקות קצוץ, כרוב, גזר (קלים) | 60 גרם | 6 ק״ג | 12 ק״ג |
| סלטי טבעוני מרוקאי (חצילים, זיתים) | 80 גרם | 8 ק״ג | 16 ק״ג |
| תוספות חמות (אורז, תפו״א, קוסקוס) | 100 גרם | 10 ק״ג | 20 ק״ג |
| תוספות מיוחדות (חמין, תבשיל שעועית) | 120 גרם | 12 ק״ג | 24 ק״ג |
| לחם/לחמניות (יחידות) | 1 יחידה | 100 | 200 |
* טבלת חישוב סלטים ותוספות לאירוע, מבוססת על ממוצע 500 אירועים של קייטרינג מאמא ב-2024. מומלץ לכלול 4-7 סוגי סלטים לגיוון. בתפריט המורחב אצלנו מגיעים גם 7 סלטים שונים.
כמה משקאות צריך לאירוע?
כמות משקאות סטנדרטית = 1.5 ליטר לאדם לאירוע של 3-4 שעות. באירוע חם (קיץ, עומס) עולה ל-2 ליטר לאדם. לחתונה מוסיפים אלכוהול לפי בחירה.
משקאות נוטים להיות "הקטגוריה הנשכחת" בחישוב כמויות, והחסר בהם יוצר עומס על המארח באירוע עצמו. מחשבון כמויות לקייטרינג צריך לכלול את המשקאות כחלק אינטגרלי. המשוואה הבסיסית היא 1.5 ליטר לאדם לאירוע רגיל (3-4 שעות), אבל היא משתנה משמעותית לפי עונת השנה ואוכלוסיית האורחים. באירוע קיץ (יוני-אוגוסט) מומלץ 2 ליטר לאדם; באירוע חורף, 1.2 ליטר מספיק.
מתוך ה-1.5 ליטר לאדם: 40% מים (כ-600 מ״ל), 30% מיצים וקולה (450 מ״ל), 20% קפה ותה חם (300 מ״ל במנות קטנות), 10% אחר (בירה, משקאות חריפים בחתונה — כ-150 מ״ל בממוצע אם האירוע עם אלכוהול). לחישוב 100 איש: 60 ליטר מים (40 בקבוקי 1.5ל׳), 45 ליטר מיצים, 30 ליטר קפה/תה.
באירועי אבל, 60% מהמשקאות הם קפה ותה — המנחמים נשארים זמן ממושך ושותים מעט. החישוב: 150 מ״ל קפה לאדם + 150 מ״ל תה. למאה מנחמים: 15 ליטר מים רותחים לקפה + 15 ליטר מים רותחים לתה = צריך 2 תרמוסים גדולים. בעונה הקיצית מוסיפים 30% מים קרים.
ילדים עד גיל 12 שותים 60% מכמות המבוגר — אבל בעיקר מיצים ולא קפה/תה. באירוע משפחתי עם הרבה ילדים (חינה, בר מצווה), הוסיפו 1.2 ליטר לכל ילד. תכננו מראש 5 טעמי מיצים שונים — לחסל את הטעויות של "אין את הטעם של הילד שלי".
גורמים שמשנים את החישוב
מעבר ליחס הבסיסי של כמה מנות לאדם, ישנם 6 משתנים שיכולים להזיז את חישוב מנות קייטרינג ב-15% לכל כיוון. מחשבון כמויות לקייטרינג מקצועי מכיר בהם — הכרה בהם מונעת את הטעות הנפוצה של "להזמין לפי המדריך" בלי להתאים לאירוע הספציפי.
אירוע של 2 שעות: החסירו 15% מהכמות. אירוע של 5+ שעות: הוסיפו 10%. ככל שהאירוע ארוך יותר, יותר אנשים אוכלים מספר פעמים. לחתונה של 6 שעות תכננו גם עמדת פסטה או סנדוויץ׳ בשעת הלילה המאוחרת.
אירוע של צעירים (20-35): הוסיפו 15% — אוכלים הכי הרבה. אירוע משפחתי רחב עם ילדים וסבים: הפחיתו 10% — הילדים קטנים, הסבים אוכלים מעט. חישוב כמות מנות מושפע משתי הקבוצות האלה במיוחד. תעדכנו את המחשבון לפי ההרכב.
במחשבון כמויות לקייטרינג, קיץ (יוני-אוגוסט): הוסיפו 25% למשקאות, הפחיתו 10% ממנות עיקריות (אנשים אוכלים פחות בחום). חורף: הפחיתו 15% ממשקאות, הוסיפו 10% לתוספות חמות (חמין, מרקים). עונת החגים (ספט׳-אוק׳): הוסיפו 15% לכמות כוללת.
תקציב צמוד: הפחיתו 5-10% מהכמות, אבל שמרו על איכות. לעולם לא להפחית מתחת ל-85% מהכמות המומלצת — זה יוצר תחושה של חוסר. חלופה: להחליף בשר בתבשילים תוספים יותר (חמין, פסטה) ששומרים על כבוד האירוע בלי המחיר של בשר.
תפריט בסיסי (58 ₪/מנה): 4 סלטים, 2 תוספות, מנה עיקרית. תפריט מורחב (119 ₪): 7 סלטים, 3 תוספות, 2 מנות עיקריות. מעבר מבסיסי למורחב מעלה את הכמות הנדרשת של סלטים ב-40% אבל את המנות העיקריות ב-15% בלבד — כי באפשרות הרחבה אורחים "מפזרים" את האכילה.
בכל אירוע של 100+ איש, 10-12% מהאורחים יש רגישות מזון כלשהי (גלוטן, לקטוז, אגוזים). הוסיפו 15% כמות של חלופות פרווה/ללא גלוטן לתוספות. עבור אורח צמחוני ספציפי, הזמינו מנה ייעודית — 12% מהמנות שלנו מזומנות לאלטרנטיבה.
