דג ברוטב חמוץ מתוק

דג ברוטב חמוץ מתוק

מנה משגעת וטעימה במיוחד,

הרוטב העסיסי מעניק לדג קשת של טעמים

ויוצר מנה מרשימה ובלתי נשכחת שמהר מאוד

תכנס לרפרטואר הקבוע שלכם..

רכיבים:

2 דגי בורי שלמים

10 שיני שום קצוצות

2 בצלים סגולים קצוצים

3 גזרים חתוכים למקלות

חצי שורש ג'ינג'ר מקולף וחתוך למקלות דקים

אננס טרי חתך לקוביות (אם אין ניתן להשתמש בשימורים)

שמן לטיגון עמוק

רבע כוס שמן לרוטב

מיץ משלושה לימונים

3 כפות סוכר

מלח

פלפל

אופן ההכנה:

מנקים את הדגים ומשרים במיץ מלימון אחד, מלח ו5 שיני שום למשך שעתיים לפחות.

מחממים במחבת עמוקה שמן לטיגון עמוק, כשהשמן רותח מניחים את הדגים במחבת.

מטגנים 5 דקות מכל צד ומוציאים.

בינתיים עוברים להכנת הרוטב -

מחממים במחבת שמן, מוסיפים את הסוכר, יתר השום ומיץ הלימון.

כשהתערובת נעשית אחידה מכניסים לבפנים את הירקות ומבשלים יחד בין רבע שעה ל- 20 דקות.

שופכים על הדגים ומגישים חם!