fbpx

ניוקי בחמאה וערמונים

קייטרינג לאירועים

ניוקי ברוטב ערמונים וחמאה


הניוקי הנימוחים עוברים טיגון במחבת על מנת להעניק

להם פריכות, ומתמסרים באהבה לרוטב, רוצו לנסות

רכיבים:

להכנת הניוקי:

1 קילו תפוחי אדמה אדומים (מאותו זן שמשמש להכנת צ'יפס)

300 ג' קמח לבן מנופה

50 ג' חמאה

כף גדושה מלח

לרוטב:

50 ג' חמאה

3 בצלים קצוצים

חבילת ערמונים בוואקום

3 שינישום קצוצות

צרור עלי ריחן

מעט שמן זית

רבע כפית אגוז מוסקט טחון

אופן ההכנה:

– קולפים את תפוחי האדמה ומבשלים בסיר מים רותחים עד שניתן להחדיר מזלג בקלות לתפוחי האדמה.

– מפעילים תנור על חום של 200 מעלות ומכניסים לתוכו את תפוחי האדמה לרבע שעה (חשוב לא לוותר על החלק הזה

משום שלהכנת הניוקי אנו צריכים תפוחי אדמה יבשים).

– מוציאים את תפוחי האדמה, מועכים, ומתחילים בהכנת הבצק.

– מערבבים בקערה עמוקה את תפוחי האדמה ויתר רכיבי הבצק עד לקבלת בצק נח לעבודה.

– יוצרים עיגולים קטנים בעזרת הידיים, מועכים מעט עם מזלג ליצירת פסים.

– בינתיים מכינים סיר עם מים רותחים ממש כמו בבישול פסטה, ומתחילים לבשל את הניוקי (רצוי לא להכניס את כל הכמות בבאת אחת אלא בנגלות קטנות).

– את הניוקי מבשלים במים כ – 3 דקות ומוציאים בעזרת כף מחוררת, לאחר הבישול זלפו על הניוקי המוכנים מעט שמן זית למניעת הדבקות.

– לאחר שהניוקי מוכנים אנו עוברים להכנת הרוטב-

– מחממים במחבת מעט חמאה ומטגנים את הניוקי מכל הצדדים. מוציאים מהמחבת.

– באותה המחבת מטגנים את הבצלים עד לשקיפות, מוסיפים את השום הערמונים ועלי הריחן.

– מתבלים, ומחזירים את הניוקי למחבת.

– מבשלים 3 דקות ומגישים.

 

 

יש עוד!

מחפשים להכיר יותר מתכונים? אנחנו בצוות הקייטרינג החלבי של מאמא מעלים מתכונים באזור המתכונים באתר שלנו, אתם מוזמנים להתרשם בעצמכם

052-2346677

    גם אתם רוצים אירוע שכולם ידברו עליו?
    צרו איתנו קשר כאן

    שם

    שם

    דוא"ל

    טלפון

    תאריך האירוע

    סוג האירוע

    מספר מוזמנים

    עיר

    ספרו לנו על האירוע שלכם (לא חובה)

    קייטרינג מאמא
    4.8
    מבוסס על 147 ביקורות
    powered by Google
    Adi FuchsAdi Fuchs
    08:28 20 Dec 21
    ארוחה לשלושים איש. המחיר היה מצויין. האוכל הגיע בשליחות מראשון לציון אל פתח תקווה - חם, טרי ובזמן. כולם היו מרוצים ושאלו מי הקייטרינג. סיפרתי להם ואני מספר גם לכם.
    שלום וויזגןשלום וויזגן
    09:30 16 Dec 21
    הזמנו את הקייטרינג לשמחת בר מצווה.הגיעו צוות מלצרים עם האחראי שלהם שניאור שדאג שהכל יהיה במקום ובזמן.היה ממש מצוין.למרות שנפתחו רזרבות מעל המוזמן עדיין היה אוכל בשפע.תודה רבה.ניפגש בשמחות!
    Raphael RaitonRaphael Raiton
    17:37 07 Nov 21
    אלופים בשירות באיכות ובכמות, כבר כמה שנים שאנחנו משתמשים בהם לצורך אירוח סעודת שבתות קהילתיות, והכל ממש גורמה
    Amir ZippinAmir Zippin
    11:40 07 Nov 21
    הזמנו אוכל ל-7 ברכות, קיבלנו כמויות בשפע !!! אוכל טעים , עזרה בבחירת התפריט וממליצים בחם !
    שימרית כהןשימרית כהן
    21:39 06 Nov 21
    הזמנתי לארוע בשטח פתוח .האוכל הגיע בזמן עם שליח ,נקי ,מזמין ובשפע .לא הפסיקו להחמיא על האוכל .ישר כח ליניב בעל הקייטרינג שליווה אותי וכיוון אותי באוכל שמתאים לשטח פתוח .
    js_loader

    הגלרייה שלנו

    דילוג לתוכן