fbpx
קייטרינג טעמים של מאמא
קייטרינג טעמים של מאמא
קייטרינג טעמים של מאמא

קייטרינג לכל סוגי האירועים    -   אוכל מוכן לפרטיים ומוסדות    -   ביתי וטעים

קייטרינג טעמים של מאמא

ניוקי ברוטב ערמונים וחמאה


הניוקי הנימוחים עוברים טיגון במחבת על מנת להעניק

להם פריכות, ומתמסרים באהבה לרוטב, רוצו לנסות

רכיבים:

להכנת הניוקי:

1 קילו תפוחי אדמה אדומים (מאותו זן שמשמש להכנת צ'יפס)

300 ג' קמח לבן מנופה

50 ג' חמאה

כף גדושה מלח

לרוטב:

50 ג' חמאה

3 בצלים קצוצים

חבילת ערמונים בוואקום

3 שינישום קצוצות

צרור עלי ריחן

מעט שמן זית

רבע כפית אגוז מוסקט טחון

אופן ההכנה:

– קולפים את תפוחי האדמה ומבשלים בסיר מים רותחים עד שניתן להחדיר מזלג בקלות לתפוחי האדמה.

– מפעילים תנור על חום של 200 מעלות ומכניסים לתוכו את תפוחי האדמה לרבע שעה (חשוב לא לוותר על החלק הזה

משום שלהכנת הניוקי אנו צריכים תפוחי אדמה יבשים).

– מוציאים את תפוחי האדמה, מועכים, ומתחילים בהכנת הבצק.

– מערבבים בקערה עמוקה את תפוחי האדמה ויתר רכיבי הבצק עד לקבלת בצק נח לעבודה.

– יוצרים עיגולים קטנים בעזרת הידיים, מועכים מעט עם מזלג ליצירת פסים.

– בינתיים מכינים סיר עם מים רותחים ממש כמו בבישול פסטה, ומתחילים לבשל את הניוקי (רצוי לא להכניס את כל הכמות בבאת אחת אלא בנגלות קטנות).

– את הניוקי מבשלים במים כ – 3 דקות ומוציאים בעזרת כף מחוררת, לאחר הבישול זלפו על הניוקי המוכנים מעט שמן זית למניעת הדבקות.

– לאחר שהניוקי מוכנים אנו עוברים להכנת הרוטב-

– מחממים במחבת מעט חמאה ומטגנים את הניוקי מכל הצדדים. מוציאים מהמחבת.

– באותה המחבת מטגנים את הבצלים עד לשקיפות, מוסיפים את השום הערמונים ועלי הריחן.

– מתבלים, ומחזירים את הניוקי למחבת.

– מבשלים 3 דקות ומגישים.

 

 

יש עוד!

מחפשים להכיר יותר מתכונים? אנחנו בצוות הקייטרינג החלבי של מאמא מעלים מתכונים באזור המתכונים באתר שלנו, אתם מוזמנים להתרשם בעצמכם

05-22346677

    גם אתם רוצים אירוע שכולם ידברו עליו?
    צרו איתנו קשר כאן

    שם

    שם

    דוא"ל

    טלפון

    תאריך האירוע

    סוג האירוע

    מספר מוזמנים

    עיר

    ספרו לנו על האירוע שלכם (לא חובה)

    ספרו לנו על החוויה שלכם!

    ספרו לנו על החוויה שלכם!

    5.0 | (83)

    נהניתם משירותי הקייטרינג שלנו?
    נשמח אם תדרגו אותנו כך שגם אחרים יהנו.