כשאנחנו עורכים אירוע עסקי, בין אם מדובר באירוע בעסק עצמו או במקומות אחרים, אחד הדברים הכי משמעותיים שעלינו להתייחס אליהם, זה הכיבוד שנציע לאורחים שלנו.
לכולנו ברור, שאיכות האירוע תימדד לא רק על פי הנושא שלו או על פי הנאומים והרעיונות שיועלו בו, אלא על פי אופי האירוח ובפרט על פי סוג וכמות האוכל שיוצע בו.
כמו באירועים רגילים, פרטיים, כך גם באירועים עסקיים, הרבה פעמים אנשים מודדים את איכות האירוע על פי סוג ואיכות האוכל שמוצע בו.
כשאנחנו מחפשים קייטרינג לאירוע עסקי יש לכך משמעות כפולה. ראשית, חשוב לנו שהאורחים שלנו ייהנו באירוע, חשוב לנו שייהנו מכל פרט ופרט ובוודאי מהאוכל שאנחנו מציעים להם.
שנית, אנחנו רוצים שהאירוע ייצור לנו מוניטין טוב, ייצור לנו שם טוב.
אם נציע באירוע אוכל איכותי, סביר להניח שהאורחים ידאגו לספר את זה לאחרים, וכך כולם ידעו שאנחנו עורכים אירועים מושקעים וחשוב לנו לארח את האורחים שלנו בצורה טובה ונעימה.
עולה שאלה, כיצד אנחנו אמורים לבחור כיבוד לאירועים עסקיים.
כפי שנוכל לראות מיד, ישנם פרמטרים שונים שיכולים להשפיע עלינו בהקשר זה.
אנחנו נתייחס לכל פרמטר על מנת לעזור לכם לבחור כיבוד לאירועים שאתם עורכים, בעסק עצמו או במקומות אחרים, בצורה הטובה ביותר.
כיצד בוחרים כיבוד לאירוע עסקי
סוג האירוע
באופן טבעי יש הבדל בין אירוע עסקי קצר, כמו נניח מסיבת פרישה, מסיבת קידום וכדומה, לבין אירוע עסקי ממושך, כזה שנערך במשך מספר שעות, כנסים, הרצאות וכדומה.
ההבדל נובע מסוג האירוע, מאופי האירוע וכמובן מהקונספט שלו.
סוג המנות
יש לבחור כמובן איזה סוג מנות רוב העובדים מעונינים בהם, האם בקייטרינג חלבי או קייטרינג בשרי? ובהתאם למה שרוב העובדים יעדיפו, יש לבצע את ההזמנה
סוג הקהל באירוע
אומנם מדובר באירוע עסקי, אך אנחנו יודעים שבכל אירוע כזה יכול להיות קהל אחר. בין אם זה קהל צעיר, מבוגר, קהל של אנשי עסקים, קהל של אמנים, אנשי תקשורת ועוד.
יש השפעה לסוג הקהל, מאחר וסביר להניח שכל סוג קהל מצפה לסוג כיבוד מסוים.
מועד האירוע
זה נכון לגבי התקופה בשנה בה נערך האירוע וכן לגבי שעת האירוע.
עבור אירועי בוקר אנחנו נחפש כיבוד מסוים, עבור אירועי ערב נחפש כיבוד אחר, אירועי קיץ יחייבו אותנו לכיבוד מסוים, אירועי חורף לכיבוד אחר.
מטרת האירוע
אומנם המטרה שלנו בתור מי שמארגנים את האירוע, שידברו עליו, שהוא יעזור לנו למתג את עצמנו טוב יותר. אך כפי שאנחנו יכולים להניח, יש הבדלים בין מטרות שונות של אירועים:
- יש אירועים שפונים לקהל לקוחות
- יש אירועים שפונים לספקים
- אנשי תקשורת
- קולגות מחברות אחרות
- יש אירועים שמיועדים לעובדים ובני המשפחות שלהם.
לכל אירוע יש מטרה אחרת ובהתאם לכך גם נבחר את הכיבוד עבורו.
כשרות
נוח לבחור בקייטרינג כשר למהדרין עם תפריט כשר על מנת שיתאים לכל הקהל, כך כולם יוכלו ליהנות ממנו.
טריות ולוגיסטיקה
זה מתייחס גם לאיכות האוכל אך מן הסתם, גם לאופן בו אנחנו נוכל לשמור עליו לפני ובזמן האירוע, וכן להגיש אותו בעת האירוע.
