על פניו, כשאנחנו מחליטים לערוך אירוע, בין אם זה אירוע משפחתי אליו אנחנו מזמינים בני משפחה, חברים ומכרים,
אירוע עסקי או כל אירוע אחר, אז מן הסתם יש לנו כוונה שהם יאכלו טוב באירוע, הרי זה חלק בלתי נפרד מההנאה באירוע.
אך אנחנו צריכים לקחת בחשבון, שלעיתים עלינו לבנות תפריט מעט שונה או לשלב בו מאפיינים אחרים שיתאימו לקהל ספציפי שאמור להגיע לאירוע.
דוגמא קלאסית היא, כשאנחנו רוצים לערוך אירוע לאנשים שומרי דיאטה או סוכרתיים,
אז אנחנו צריכים להכיר בכך שאנחנו לא יכולים להציע להם תפריט קייטרינג רגיל, הרי הם לא יוכלו ליהנות ממנו.
לכן אנחנו צריכים לחפש חברת קייטרינג מתאימה שיכולה להוציא להציע להם את התפריט המותאם.
כיצד בוחרים חברת קייטרינג מתאימה
אנחנו יכולים למצוא חברות אשר בונות ביחד עם הלקוחות שלהן, קרי מי שמארגן את האירוע, תפריט מיוחד,
כך שהוא יתאים גם לשומרי דיאטה ולאנשים שיש להם סוכרת, בין אם זה תפריט מלא או חלקי, ויש חברות שיש להן תפריט מוכן לשם כך,
על פי ניסיון העבר ואירועים שהם הכינו עבורם תפריט כזה.
כמובן שזה לא מספיק רק לבחור חברה שיש לה תפריט מתאים, אלא צריך לבחור חברה אמינה אשר מוצריה באיכות גבוהה מאוד,
חברה שיודעת לספק את השירות הטוב ביותר עבור האורחים. לדוגמא, חברת קייטרינג מאמא עומדת בכל הדרישות הנ"ל. מדובר בחברה איכותית,
עם תפריט עשיר ומגוון, כולל עבור אנשים שומרי דיאטה וסוכרתיים, וכן כל המנות שהחברה מציעה הם כשרים למהדרין. לכן מומלץ לבחור בה.
כיצד בונים תפריט לשומרי דיאטה ואנשים סוכרתיים
כאשר בונים תפריט קייטרינג לשומרי דיאטה ואנשים סוכרתיים, מן הסתם צריך לייצר משהו רחב מצד אחד,
ומצד שני מאוד מגוון ואיכותי. אי אפשר לרמת דקויות של סוגי דיאטה למשל, אך כן אפשר להגיע לדקויות בנוגע לשאלות כגון,
באילו חומרי גלם ניתן להשתמש ובאילו לא, אילו סוגי מנות יכללו בתפריט ואילו לא.
נתחיל מהבסיס, צריך לעשות הכל באופן מידתי. זה לא נכון שצריך לסלק את כל הפחמימות, חלבונים, סוכרים לגמרי,
וזה לא נכון שצריך לנקוט בגישה מאוד רדיקלית בשביל לבנות תפריט שכזה. אפשר לבנות תפריט מאוזן שיכיל את המרכיבים הנ"ל,
מבלי לחשוש שמא התפריט לא יהיה מותאם לאורחים שאמור ליהנות ממנו.
למשל,
אפשר להשתמש במנות שכוללות:
- ירקות
- פירות
- חלבונים מהחי כמו עופות ודגים
- ביצים
- לחמים מדגנים מלאים ועשירים בסיבים
- חומרי גלם כמו זרעי פשתן, שמן זית, אגוזים.
באופן עקרוני זה נכון גם לצורך מוצרי חלב מסוימים, אך מאחר וזה בלתי אפשרי אם צורכים עוף, אז אנחנו נוותר על זה בתפריט שלנו.
כמו שאנחנו יכולים לראות, מהמרכיבים הנ"ל, אפשר לבנות תפריט מושלם עבור שומרי דיאטה ואנשים סוכרתיים. בין אם זה מנות פתיחה שכוללות דגים מסוימים,
סלטים ולחמים.
מנות עיקריות שכוללות דגים כמו סלמון או אחרים, עוף וקטניות שונות, ולסיום אנחנו יכולים לצרוך קינוחים עם פירות, אגוזים וכדומה.
לא חייבים שהקינוח יכלול סוכר בכמות מוגזמת, כמו שהוא לא חייב לכלול חלב.
צריך לזכור עוד, עלינו להקפיד גם שהשתייה תהיה מותאמת לתפריט, לכן לא נשתמש במשקאות ממותקים אלא רק במשקאות טבעיים, מים וכמובן יין איכותי.
לפני סיום צריך לציין, יש לא מעט דיאטות, אנחנו לא יכולים לבנות תפריט שמותאמת לכל דיאטה ודיאטה, אנחנו יכולים פשוט לייצר מנות איכותיות מחומרי גלם טובים ובמינון סביר.
זה אמור להספיק,
אנחנו יכולים להקפיד כך גם במקרה של תפריט לאנשים סוכרתיים, תוך הקפדה על מה שמותר ומה שאסור להם לצרוך, ואז נוכל לייצר עבורם תפריט ברמה גבוהה.
